猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊)；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩......

里脊扒饼是常见于生活中的小吃，方便又好吃，许多人都很爱吃。但是尽管它很好吃，还是有一些事情需要我们注意的。如果是自己在家做的里脊扒饼的话吃起来就会放心许多了。但是尽管卫生方面不需要担忧，还是要注意，因为里脊肉和......

里脊肉是动物身上只有两条的肉，是最好的肉之一。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。猪里脊肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具......

里脊为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。里脊可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、......

京包里脊是哪里的菜呢?这是一道大家平时比较少见的鲁菜，关于里脊的做法当中出现的比较少的一种，但是这道菜却有着很强的养生保健的作用，可以促进人体的新陈代谢，开胃，通便等药用价值十分明显。鲁菜，是起源于山东的齐鲁地方......

里脊肉最好大家还是顺着肉丝切丝，这样不会将肉切碎，千万记住里脊肉不可断丝切，看似肉片切得很大，炒肉时就会炒成肉末。先用刀背把肉来回敲敲，然后可以先切成薄一点的片，然后再切成丝也可以。小贴士：肉丝顺着肉丝的纹路切这样......

京包里脊怎么做呢？首先我们需要的材料如下：主料：猪里脊肉150克辅料：玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉(玉米)30克、小麦面粉25克调料：盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克、猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克......

「导读」里脊扒饼是一种在街头巷尾都很常见的小吃，最先源起于安徽。学校食堂里的里脊扒饼摊位前也常常大排长龙。里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵，价格平民，又很方便携带，可以边走边吃或者打包带走。......

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息......

著名的京包里脊是一道很有特色的中国菜。里脊肉是动物身上最好的肉之一，如果处理的不好就太辜负它啦。那么京包里脊怎么做好吃呢？首先，里脊肉的挑选很重要。选购里脊肉时，要选择色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能......

里脊肉是动物身上只有两条的肉，是最好的肉之一。肉类营养成分可因动物种类、年龄、部位及肥瘦程度不同而异。肉类中蛋白质的含量一般为10-20%，其中以内脏如肝脏等含量较高，可达21%以上，其次是瘦肉，含量约17%，其中牛肉较高，可......

知道了里脊肉饼的腌料做法之后，你是不是还想知道里脊肉饼的做法呢？怎么样才能做出外酥内嫩，肉香而不腻的里脊肉饼呢？下面请跟随我们的文字进入里脊肉饼的世界吧。动手学起来，为你的家人送上一份美味哦！做法：材料：猪里脊肉200......

猪肉里脊段可以做非常多的美食，在此妈网百科就仅给大家提供几种做法吧!一、椒盐里脊原料：新鲜里脊肉一块（切成条状）、五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油青尖椒一支，切成碎丝后者沫。做法：1、将切好的里脊肉加适量盐、油......

「导读」脆瓜里脊丝是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。黄瓜清香爽脆、香甜可口，里脊肉甘醇鲜嫩，绿白相间，色彩淡雅，口感清淡爽口，没有大鱼大肉的油腻感，只有荤素搭配得当的美妙口感。黄瓜富含维生素和膳食纤维，里脊肉富......

「导读」相信你下馆子的时候一定点过酸酸甜甜的糖醋里脊肉吧！糖醋里脊肉是一道非常普通的菜式，几乎每个餐馆都会做这道菜，我国的浙菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜系里都有这道菜的做法，当然啦，不同的菜系糖醋里脊肉的做法还是......

牛里脊具有增强免疫力、补血、增长肌肉的功效。对于体质虚弱、贫血等病症有一定改善作用。1、增强免疫力牛里脊中的氨基酸、蛋白质等成分，可以增强人体的抗病能力，可以加快术后的恢复力，促进组织的愈合。对于术后的患者......

「导读」干炸里脊的做法，干炸里脊是河南的一道传统美食，色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩。专区主要介绍了干炸里脊的做法，怎么做干炸里脊才好吃，干炸里脊的营养价值，干炸里脊有何食用禁忌及孕妇能否吃干炸里脊等内容。干炸里......

「导读」猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，这不仅是因为人们对它有这么某种特殊的情怀，更重要的是因为猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。但是，作为一个吃货，大......

《雷公泡制药性解》说：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》记载：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”牛里脊味甘，性平；归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到......

里脊肉是蛋白质的良好来源，因为动物中的氨基酸比较均衡，接近人类需求，是优质蛋白的来源，吸收率和利用率都比较高。而且肉类的营养全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等......