“儿媳正坐月子，买只鸡回来给她煮汤补身子。”昨日，在经济开发区月亮湾菜市，一位大娘美滋滋地与隔壁邻居说着。边上另一位大娘也附合着说，对，喝鸡汤补身还催奶。而在另一位手拎二只活鸡的老太太来看，鸡汤好像也有改进婆媳之间的功效，一碗高汤便是家庭和美的调和剂。
大连市烹制职业中专学校营养保健师申永奇详细介绍，鸡汤里主要是水解反应后的动物蛋白的、中氮浸出物、鸡植物油脂、矿物质等营养元素。鸡汤用以体质虚弱的群体是有优点的，一是鸡肉在烧煮的全过程中较非常容易能非常大水平进到汤里，这和鸡肉构造有关系；二是体质虚弱者大部分存有蛋白、矿物质以及他少量营养元素必须较多的状况，鸡汤恰好是非常好的挑选，自然也是有别的食物，但鸡相对性不错得到，并且是祖上持续出来的习惯性，大伙儿不错接纳和认同。中医学觉得，鸡也并不是每个人都适合，它作用彭中、养血、滋阴养血。故鸡是一种非常好的滋补养生性食材。但针对孕妇而言，整日窝居家里，免不了容易上火。中医学觉得，有肝阳上亢的人，如血压升高者或有肝风，服用鸡汤能生痰、助火、动风。若以鸡汤给这种孕妇补身，相当于火上加油，不但达不上目地还能因而造成“火奶”，危害喂奶。
来源于：大连新闻网
