夏季炎热，人们的食欲也会随之降低，多数人在夏季的时候都不喜欢吃炒菜，更喜欢吃一些凉菜，既清凉可口，又营养健康。但是孕妇跟普通人群的饮食方式不同，要时刻注意营养搭配，那孕妇能不能吃凉菜？
相对炒菜来说，凉菜中的营养成分更高一些，尤其是凉拌蔬菜，因为凉拌的制作方式不经过高温，蔬菜中的营养成分就不会被破坏。因此孕妇是可以吃凉菜的，不会影响胎气，还能获取更多蔬菜中的营养物质。但孕妇不要过量食用，避免给自己的肠胃带来消化负担。
孕妇在吃凉菜的时候，尽量不要放入过多的调味品，比如鸡精、芥末、胡椒、辣椒油等，这些调味品对胎儿的健康有影响。也不要放太多食盐，菜品清淡一些更适合孕期的时候食用。想吃凉菜的时候尽量自己做，买来的凉菜不能保证卫生，不利于孕妇的健康。
每次给孕妇制作凉菜要适量，过多的话会导致浪费。即便把剩下的凉菜放入了冰箱，但是也容易被冰箱里的其它食物所污染，导致细菌滋生，可能会导致孕妇拉肚子。而且从冰箱里拿出来的凉菜温度过低，孕妇不适合吃温度过低的食物。
