目前，在家或办公室喝瓶装或桶装纯净水已经成为越来越多市民的选择。然而，科学家们通过动物试验，发现长期饮用纯净水的大鼠血脂水平升高，尤其对鼠仔的神经行为发育会产生滞后的影响。对此，专家建议第83期东方科技论坛，生长期儿童、孕妇、高强度体力活动等人群，不应长期单独饮用纯水。
来自三军大军事预防医学院的舒为群，他们用两组老鼠进行实验，给予了同样的标准饲料，但分别只喝纯水和冷水。5个月后，发现纯净水组鼠体内，反映机体代谢的肌苷、尿酸、尿素氮均下降，血脂水平上升。而且体重的持续性比冷热水组高，但股骨的长度没有差异，可能代表肥胖的发生。并且，经过进一步的机制研究，长期饮用纯水可以显着提高鼠血清apoB的含量，临床上可能是动脉粥样硬化、冠心病发病的危险因素之一。
他们还发现，如果喂养刚出生的老鼠喝纯水，各参数表明神经行为发育迟缓，抵抗外来侵害的腹腔巨食细胞吞噬能力下降，外周淋巴细胞容易受到过氧化氢的攻击。为此专家们初步推测，如果长期并且单一饮用纯净水，对儿童神经发育、机体代谢、心血管系统、免疫功能有潜在的负面影响。
据悉，经过多重处理的纯净水几乎不含矿物质，比起自来水、凉开水，硝酸盐及有毒元素大幅下降同时，钙、镁以及有益微量元素也大幅度下降。因此从营养学来看，无机物及矿物质含量适度的无污染天然水，是人类饮水的最佳选择。
