多铁食谱推荐
肝泥如意卷
材料面粉50克，大豆粉5克，生猪肝15克，鸡蛋1个。
调料发酵粉、水淀粉、植物油、料酒、葱姜水、青椒水、盐、碱水各适量。
做法
1。将面粉、大豆粉混合均匀，加入发酵粉和适量的水和面团发酵。
2。将生猪肝切成大片，加入均匀的水淀粉，放入温锅中炸出，用刀切成泥，加入蛋液和料酒、葱姜水、青椒水、盐混合成肝泥馅。
3。将发好的面团对入适量碱水揉匀，擀成长方形面片，把肝泥馅均匀地抹上。然后，两侧卷在中间，在相接处沾上水粘在一起，最后在抽屉里蒸30分钟就可以了。食用时，切成小段。
