损害大脑智力的黑名单:1、爆米花爆米花在制作过程中，容易沾染制作仪器的铅，铅是神经毒性的重金属要素，进入血液后，会引起身体代谢过程的障碍，损害神经系统，减少中枢神经系统乙酰胆碱的释放，学习困难和智力下降。类似食物:松花蛋克星:维生素c可以抑制人体对铅的吸收，维生素c和铅结合生成不溶于水而无毒的盐类，可以随粪便排出体外。
2、油条油条由天然明矾和苏打混合后加入面粉制成，成品含铝量高。人体摄铝过多会造成神经质传导阻滞，造成记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症状。类似的食物:粉丝、油饼、点心、面包和饼干。克星：维生素C和微量元素硒(存在于芦笋、蘑菇和蛋类)。提示:日常食品中铝主要来自食品添加剂、包装材料。
3、油炸食品油炸的食物放置后，不久就会产生过氧脂质，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统和维生素等产生很大的破坏作用，引起脑早衰和痴呆症。类似食物：熏制食品如熏肉、烧鸭、烧鹅等。
4、味精味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中可以分解谷氨酸，过高后会变成抑制性神经传递质。婴儿吃味精过多的话，体内容易缺锌。
专家提示:
1、大脑发育从胎儿开始，孕妇也要注意补充营养物质，尤其是DHA和叶酸。
2、宝宝的饮食习惯要从小养成，尽量保持体内的酸碱平衡，酸性食品是指含有体内可形成酸的无机盐(如磷、硫、氯等)，碱性食品是指含有体内可形成碱的无机盐(如钙、钠、钾、镁等)。通俗点说，酸性食物是鱼肉类及精食类，碱性食物则是水果及蔬菜类。特别要注意的是，酸碱是指食物的性质，而不是味道。
