权威专家强调，操纵食材中胆固醇的成分，就可具有优良的降低血脂功效。国际性认可的降血脂食品类，并不是微乎其微，有很多是大家日常日常生活普遍的食品类。他们不仅可协助人体降低吸收坏胆固醇，进而令身体的人体脂肪降低，也可以防止诸多因血糖过高而造成的病症。这种食材包含：
干果。甜杏仁、核桃仁、杏仁等都带有丰富多彩的不饱和脂肪，能够降低胆固醇，还能保持血管的身心健康和延展性。每日吃13克干果的人，患心肌梗塞的风险比不上1克的人少四成。但要留意的是，坚果的热量较高，一周吃2次、每一次吃8克就充足。
苞米。苞米含丰富多彩的钙、磷、硒和大豆卵磷脂、维生素E等，均具备降低胆固醇的功效。
燕麦片。燕麦片含丰富多彩的水溶化学纤维，能够阻拦肠胃吸收太多的胆固醇，更改血夜中油酸的浓度值，降低坏胆固醇和三酸甘油酯。每日摄入水溶化学纤维5-10克，能够令坏胆固醇的吸收率大大的降低。
大豆。大豆的饱和脂肪酸量低，没有胆固醇，却有丰富多彩的蛋白，最合适用于替代动物蛋白的，可降低血夜中的总胆固醇、坏胆固醇、三酸甘油酯。
小红豆(红小豆)。含脂肪酸、皂角苷、豆固醇等，可合理降低血清蛋白胆固醇。所含甲基纤维素还可使糖份的吸收降低，既能缓解空着肚子的饥饿的感觉，又可排脂减肥瘦身。
此外，瓜果蔬菜、海底商品及其谷类也具备降血脂作用。
