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蜂王浆的保存

发布时间:2017-11-13   来源:盼盼亲子网    阅读: 3.04W 次
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蜂王浆的保存

蜂王浆号称液体营养黄金。温度、空气和阳光对蜂王浆的质量影响很大,鲜王浆对光、热、氧等非常敏感。光线可使蜂王浆中的醛酸、酮基发生还原作用,故蜂王浆应在低温、避光和密封条件下保存,保存容器应为中性和不溶性,也不能含铅、砷。另外蜂王浆越新鲜效果越好。目前市场上出售的纯鲜王浆,一般是保存在-18℃以下的冷库或低温冰箱内,蜂王浆停止生物氧化,这样可保存数年不变质。个人购买的纯鲜王浆可放在家用冰箱的冷冻室内,可保存一年左右。由于鲜王浆是一种酸性物质,所以应用棕色玻璃瓶或无毒塑料瓶保存,不能用金属容器。至于蜂王浆蜜、蜂王浆口服液、蜂王浆片等,一般可放在阴凉处保存。鲜王浆的比重略大于水,但低于蜂蜜,对热敏感。常温下易发酵。在80~120度即失效,而冷冻时则稳定,在-18度以下,可延长存放几年。蜂王浆在空气中易被氧化,水蒸气对它也有水解作用。因此蜂王浆应与水蒸气和空气隔绝保存为好。一般情况下,放在冰箱冷藏室(15度以下)可存放一个月,放在急冻室(-10度)存放一年,-18度可存放二年。

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