了解柴胡的人肯定都知道，柴胡的药用价值是非常高的，用它制作出来的药剂用来治疗寒热往来、胸胁胀闷、疟疾、月经不调等症有着很好的效果。除了可以制成药剂之外，柴胡还能够与美食一起烹饪，做出各种美味的药膳食谱呢！下面，妈网百科就为大家介绍几种关于柴胡的保健食谱！
玫瑰柴胡苹果茶
主料：柴胡10克
辅料：玫瑰花干10克，苹果半只，冰糖适量，水800毫升
做法：
1、柴胡和干玫瑰用清水稍为清洗一下；
2、将柴胡放锅内，加入清水，用大火煮开，转小火煮10分钟；
3、苹果切成丁，苹果丁和玫瑰花倒进锅内；
4、转大火煮沸后，关火，焖5分钟左右；
5、喜欢甜味的，放进适量的冰糖，煮开即可。
烹饪技巧：此茶也可以用热水来冲泡，不过功效比煮的稍差些，柴胡可到中药店购买。
柴胡猪肝汤
主料：柴胡6g，猪肝200g，枸杞3g，小葱2株，盐
做法：
1、小葱去须切段备用，柴胡用水快速冲洗；
2、装洗好的柴胡放入料盒中；
3、砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒，大火煮开转小火约15分钟后取，出料盒留汁备用；
4、把处理好的猪肝切片后热水速汆汤；
5、然后将葱段枸杞放入汤汁中；
6、最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。
