花胶煲鸡是一道非常美味又营养的美食，它的主要食材是花胶和鸡肉，用花胶煲鸡，既有花胶的嫩滑爽口，又有鸡肉的香嫩美味。这两种食材的搭配究竟花胶与鸡肉的营养价值发挥的“淋漓尽致”。下面，妈网百科就为大家介绍一下关于花胶煲鸡的几种比较家常的做法！
做法一
主料：鸡肉半只
辅料：花胶1只，当归10克，枸杞子15粒，姜5片，食盐适量，葱3段，水适量，花雕酒10毫升
步骤：
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
做法二
主料：光鸡1只，花胶4个，红枣50g，盐适量，姜1片，料酒适量
步骤：
1、光鸡一只清洗干净备用，将鸡去皮剁成块，花胶四个；
2、姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用；
3、鸡肉飞水去除多余油脂备用；
4、将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒；
5、加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
小贴士：炖汤或煲汤，汤水都不宜油多，影响口感，鸡鸭类最好将皮剥去为佳。
