英格尔蛋黄卵磷脂片中卵磷脂是含磷酸脂质的总称，主要有卵磷脂（pc）、脑磷脂（pe）、肌醇磷脂（pl）和磷脂酸（pa）等，它们是动、植物细胞中细胞膜、核膜、质体膜的基本成分，具有很高的营养价值和医用价值。
卵磷脂是目前公认的心脑血管垃圾的“清道夫”它可以调整血液中的胆固醇和甘油三酯含量，溶解过量的游离胆固醇、甘油三酯、清除血管壁沉积物，软化血管，使血管壁光滑、平整、保持其渗透性和弹性；促进脂肪分解代谢，提高肝脏功能，防止脂肪肝；调整血液粘度，调整人体神经中枢，保持血压正常；它能改善人的记忆力和强化脑细胞的活力，使记忆和思维能力有明显的增强；它能调整人体荷尔蒙均衡，提高代谢能力，提高免疫力，预防疾病，保证旺盛的精力；它还能防治再生不良贫血。所以卵磷脂从根本上防治动脉硬化、解除心脑血管疾病对人体健康和生命的威胁，提高人的健康水平。
