地中海贫血在饮食方面需要注意什么？主要饮食原则是地中海贫血患者只需均衡饮食，不需要特别吃所谓的补血食物。相反，肝脏、牛扒、菠菜、苹果等含铁质量高的食物，不要吃得太多。下面为大家推荐五大地中海贫血患者的食疗配方。
1、乌龙枣汤
取枣50克，龙眼肉20克，砂仁15克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文火炖2小时，食肉饮汤。
2、虫草鸡
用虫草，薏米各30克，当归10克，乌鸡1只。加水适量，加油盐调味，文水炖2小时，吃肉喝汤。
3、阿胶枣粥
糯米50克，阿胶10克，枣8枚，糖适量。将糊粉碎的糯米、枣洗净煮粥，早熟时加入糊和糖，煮一会儿就行了。
4、虫草炖瘦鸭
6片冬虫夏草，1只瘦鸭。鸭子去毛和内脏，洗净切块，放入砂锅中，加入冬虫夏草和食盐、葱、姜等调味料，加入适量的清水炖，用大火煮沸，改变小火慢慢煮烂。
5、味羊骨粥
取羊骨750克、粳米50克、黄芪20克、枣7枚。羊骨洗净破碎，与黄芪、枣一起放入砂锅，用适量的清水煎，取汤代水和洗粳米一起煮粥，煮粥时加入适量的生姜、葱白、食盐搅拌，煮一会儿就行了。应该温暖空腹服用，连续15天为1疗程。
