凉拌长豆角是一道大家都喜爱的凉菜，也是一道酸爽的凉菜，那么它的营养价值在哪里？为什么会深得大众心？其实，长豆角也叫作豇豆或带豆，是人们大众都喜爱的一种蔬菜，也是对人体有很好的补益和食疗功效的蔬菜。长豆角不仅能补中益气健脾和胃、还能调节五脏，生精止渴以及清热解毒等诸多功效。对于脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多等病症都有显著的食疗效果。
另外，长豆角还含丰富维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人的头脑宁静；还能调理你的消化系统，消除胸膈胀满；还可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻呢。
让人不禁地感叹道，这酸爽！
