榛蘑的家常菜做法大全你掌握了吗？鲜美的榛蘑是养生的美味佳肴，榛蘑的家常菜做法你又怎能不知道呢？今天就跟随小编一起来了解榛蘑的家常菜做法吧。
榛蘑的家常菜做法大全是什么？通常有榛蘑炖小鸡，榛蘑炒肉片，榛蘑烧花菜，榛蘑五花肉等。榛蘑搭配鸡肉是家常菜的常见做法，如果不喜欢吃鸡肉的朋友，也可以把鸡肉换成猪肉或者排骨，甚至鸭肉，都是不错的选择。接下来，我们就一起来学习几款简单的榛蘑家常菜做法吧。
榛蘑炖猪蹄
原料：干榛蘑50克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
制法：
1、将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。
2、锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。
小鸡炖榛蘑白菜
原料：鸡腿5个（或者整鸡），榛蘑100克，白菜适量
配料：香油，料酒，精盐，味精，花椒面，大料，葱，姜，香菜
做法：
1、榛蘑用水浸泡15分钟，洗净，然后再用水发2—3小时；
2、把鸡腿剁成段，锅内烧开水，水开后，加入鸡腿，煮出血末。
3、把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下，待用；
4、洗干净锅，重新加水，并把过滤的泡榛蘑的水也倒入锅中一起烧开，加入鸡腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，小火煮一小时左右；
5、净白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜时叶和帮要分开，先把白菜帮倒入锅中，等快熟时加入白菜叶，同时加入适量的盐，再煮几分钟即可。
6、最后加入香菜末，味精和几滴香油。
