一、凉拌海发菜
原料：海发菜、黄瓜、胡萝卜。
酱料：蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。
做法：
1、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
2、在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。
4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。
5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。
6、海发菜甩去水分，摆在盘中央。
注意用蒜末，海鲜酱油，盐，醋，香油调成汁，浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。喜欢辣的话还可以加点辣椒油。
二、扒龙须
原料：龙须菜（海发菜）300克、五花肉300克、胡萝卜100克、番茄200克、香葱2根、胡椒碎、盐1茶匙。
做法：
1、龙须菜芽，洗净，控干水分，刷薄薄一层油备用。
2、小火加热横纹铁锅，然后放入龙须菜，熟后盛出，撒盐。
3、继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。
4、最后加入胡萝卜、番茄、香葱，煎熟盛出撒盐，装盘即可。
