鸡油菌炖鸡含有维生素C、E等多种营养元素，另外蛋白质的含量比例也相对较高、种类多、而且消化率高，很容易被人体吸收，因此鸡油菌炖鸡有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。但是有些人面对如此佳肴偏偏不能食用，那么到底是哪些人群不适宜食用呢？
1、一些服用左旋多巴的人群不宜食用鸡油菌炖鸡。
2、经常服用铁制剂的人群也不宜食用鸡油菌炖鸡。
3、在食用菊花食品时的人群不可同时食用鸡油菌炖鸡。菊花与鸡肉相克，同食可能引起中毒。
4、女性不宜每天都食用鸡油菌炖鸡，否则势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
5、痛风者不宜食用鸡油菌炖鸡。
6、肥胖者不宜过度食用鸡油菌炖鸡。
