百合薏米粥既清香甘甜，营养价值又非常高，是一款男女老少皆适宜食用的甜粥。那么，百合薏米粥的营养价值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米为主，百合为辅料的甜粥。从食材方面来说，百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等等。而薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，且其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量，远远高于大米。将二者搭配熬制成甜粥，不仅可以将其中的营养物质融汇在一起，而且还具有多重的功效。百合薏米粥的功效如下：
1、治疗痛风。临床上，常用百合薏米粥来作为痛风患者的主食，以此来治疗痛风病，疗效十分显著。
2、清心润肺。百合具有清热润燥的作用，因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。
3、美容养颜。适当食用百合薏米粥，不仅能使肌肤白皙透亮，还能令肌肤变得光滑又滋润。
4、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。
