长期饮用果蔬汁其实是没有什么大问题的，喝胡萝卜汁也不例外。不过，胡萝卜汁的话就好每天喝一点就好，不要过量饮用。据了解，人体如果大量摄入胡萝卜素，会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
每天喝点胡萝卜汁的话，好处倒是有不少。
1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。
2、胡萝卜素在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
3、胡萝卜中所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
4、研究表明，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
另外，常喝胡萝卜汁，也可以提高视力，保护肝脏等。
