胡萝卜含有丰富的维生素，牛肉的营养也很丰富，是很好的搭配，最主要的是做法很简单，而且很好吃，大家可以试一下。
牛肉炖胡萝卜的做法
1、把原料牛肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。
2、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫。
3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。
牛肉炖胡萝卜小贴士
1、牛肉一定要烧烂哦。
2、胡萝卜可以切的大块一些，和牛肉一样大小。
