鱼丸作为闽南地区较为受欢迎的小吃，它以其美味的口感虏获了很多人的心，鱼丸的味道鲜美，有嚼劲，多吃不腻，是很受欢迎的海味佳肴。当然大家喜欢吃鱼丸不仅是因为鱼丸口感好，随着食品安全意识的加深，人们越来越重视饮食中的营养价值，那么鱼丸有着什么样的营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。
鱼丸里面主要是鱼肉，鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
通过上面的介绍，我们可以得知鱼丸的营养价值还是蛮丰富的，但是需要注意的是，如果是对海鲜过敏的人，就不建议进食鱼丸。另外还有一点，那就是上述的鱼丸是普通鱼丸，而不是速冻鱼丸，速冻鱼丸为了吃的时候有鱼肉的鲜味，在制作的过程中加入了大量的食品提鲜剂，据调查速冻鱼丸的盐含量是五花肉的5倍，为了保持口感，速冻鱼丸的脂肪含量都要大于20%，吃6个鱼丸就想到于吃了6片猪肥肉的热量，这种速冻鱼丸的热量是相当的高的，是真正发胖的元凶。
