马蹄又叫马蹄，富含维生素B和C、植物蛋白和磷，具有清热祛湿解毒的功效。另外，马蹄还含有一种不耐热的抗菌成分马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等具有抑制作用。相对于普通的马蹄糕，椰汁马蹄糕，不但含有马蹄的功效作用，更因为添加了椰汁，让其功效和营养都翻了一番。现在我们赶紧把这款椰汁马蹄糕的做法学起来，学成后，把营养吸收到身体里吧。
制作椰汁马蹄糕的步骤一：马蹄粉分成两份，分别用1碗半水调成两份水浆后过滤一下；然后用一碗半水将片糖煮融，稍微放凉；马蹄去皮洗净切成小块。
制作椰汁马蹄糕的步骤二、将半凉的糖水倒入第一步准备好的其中一份水浆中，一边倒一边搅拌，然后放入马蹄片搅拌均匀做成马蹄糖浆。
制作椰汁马蹄糕的步骤三、椰浆加一碗半水微微煮热，然后倒入另一份水浆中，一边倒一边搅拌。
制作椰汁马蹄糕的步骤四、在蒸盘的底部和四周抹上油，倒入马蹄糖浆，蒸8-10分钟至透明。然后再倒入椰汁水浆，蒸8-10分钟，重复这两个步骤直到材料用完。
制作椰汁马蹄糕的步骤五、椰汁马蹄糕蒸好后取出放凉，放在冰箱里并几个小时口感更佳。
这道亲自制作的椰汁马蹄糕味道如何，就要妈友们尝尝才知道了。
