由于崇明金瓜具有鲜嫩清香，松脆爽口，色泽金黄、自然成丝、清脆可口的特点，因此，一般大家都选择凉拌的烹饪方式，这样更能体现崇明金瓜爽口的特点。虽然看起来凉拌的烹饪方式很简单，但是还是有一定的烹饪技巧。下面，我们就一起去了解一下崇明丝瓜的烹饪技巧吧！
我们在烹饪崇明金瓜丝的时候，一定要注意崇明金瓜丝的厚度，尽量保证它的厚度，这样可以保证崇明金瓜丝的口感。在制作崇明金瓜丝的时候，人们总是喜欢放很多佐料，但是放太多佐料很容易掩盖崇明金瓜丝原本鲜嫩清脆的口感。有许多人喜欢将崇明金瓜丝炒制一下，这样也可以，但是不要炒制太长时间，时间过久会影响崇明金瓜丝的口感。
