对于吃货们来说，萝卜焖牛腩可谓是一道绝佳的美味，只要吃过的人都不会忘记牛腩的那种香味和萝卜的鲜美。对于这道美食，一般人都是适宜吃的，当然，有适宜的人群肯定也有禁忌的人群。除了宜忌人群以外，对于一道美食来说，它的一个食用搭配也是需要吃货们注意的。那么，对于这道萝卜焖牛腩的宜忌人群与搭配宜忌主要有哪些呢？我们来具体的了解一下！
萝卜的宜忌人群及搭配：
一般人都可食用。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。白萝卜最好和牛肉、鸡肉或者是豆腐都可以搭配在一起吃，吃起来有健脾肠胃的功效，而且还会助消食，但是不可以与黑木耳、人参或者是胡萝卜等这些食物搭配在一起食用，否则会有不良的后果出现的。
牛腩的宜忌人群及搭配：
牛腩不宜常吃，一周一次为宜。牛腩不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛腩保存营养成分比较好。牛腩的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛腩。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。适宜搭配：牛肉+土豆：保护胃粘膜；牛肉+香菇：易于消化和吸收；牛肉+南瓜：健胃益气；牛肉+生姜：补阳、暖腹。禁忌搭配：牛肉+栗子：不易消化，同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状；牛肉+白酒：易上火，白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。
