新鲜的苦瓜，可以用来炒菜，也可以煲汤；风干的苦瓜片，可以用来泡成茶喝。将苦瓜制作成苦瓜茶，就可以带到公司、学校、在外饮用，非常方便！苦瓜茶的保健功能很强大，可以防癌抗癌，强心解痉！到底苦瓜茶怎么做呢？下面妈妈百科就向大家介绍一下苦瓜茶的做法：
1、挑选优质、新鲜的苦瓜
窍门：苦瓜表面的颗粒要大且丰满，沟壑纹路要清晰；外形要两头尖，中间直，呈大米粒状的最好；颜色要嫩绿；重量约为500克的最好！
2、将新鲜的苦瓜表皮清洗干净
3、将清洗干净的新鲜苦瓜切片，厚薄约为10-15毫米
4、将切片的苦瓜放在干制机上，用40～120℃的热气进行干燥
如果没有干制机，也可以用太阳晒，晒3天，待苦瓜片的重量减少5%-10%，即可。
5、将干燥了的苦瓜片放在铁锅里，用70～120℃的火进行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，并散发清香，就完成了。
苦瓜茶成品，可以加水泡茶，也可以用锅烹煮成苦瓜茶水，隔渣饮用。
