鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，脂肪含量高，吃起来美味可口且易于消化，然而鹅血的口感也非常的好，不过大家知道鹅血的宜忌人群是哪些吗？下面百科就来为大家介绍鹅血的宜忌人群。
鹅血的适宜人群：
1、一般人群均可食用。
2、癌症病噎膈、反胃皆可食用。
3、适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。
4、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
鹅血的禁忌人群：
1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
温馨提示：
鹅血解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。
凡癌症病人症见噎膈、反胃皆可食用，将鹅血煮熟或蒸熟食之，可解药毒、箭毒。烹调食之对虚劳羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等症有良好的辅助治疗作用。
