子姜炒肉算是一道常见的家常菜了，其口感也是非常的好，一般都会将其作为开胃菜来食用。由此可见，子姜在做菜中的作用可见一斑。那么我们是否又可以天天吃子姜炒肉呢？下面妈网百科就为我们讲解一下。
姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。
在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
