天山雪莲果果肉吃起来很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽；而且它属于低热量的食品，而且其碳水化合物不被人体吸收，所以什么时候吃都不需要怕胖啦！但是，天山雪莲果作为水果的时候什么时候吃比较好呢？
一般从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。不过，最好就是能在采摘后放两三天再吃，经过两三天的时间沉淀后，它会变得更甜，而且也更凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。而且，它作为一种水果，一般可以在上午十点左右和下午三点左右。可以放在饭后半小时以后吃，这样它的膳食纤维可以帮助人体消化，可以防止便秘。如果是做成一到菜肴的话，就是在饭中吃就可以了。
