去过西餐厅的人一般都会点牛排，在这个时候服务员就会问大家习惯吃几成熟的牛排。牛排的生熟程度也分等级的，有些人喜欢吃比较生的牛排，而我们国人一般都是比较喜欢吃全熟的牛排。如果是DIY牛排的时候，我们应该怎么知道躺在锅里面的牛排是几分熟的呢？先别急，妈网百科就来给大家介绍一下鉴别煎牛排几分熟的小诀窍，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。
鉴别牛排生熟程度的小诀窍：用手按按肉肉，感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩，越硬说明肉肉已经煎得很老了。
另外，大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：
熟牛排：牛排内部为褐色。
七分熟牛排：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
五分熟牛排：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
三分熟牛排：内部为桃红且带有相当热度。
一分熟牛排：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
