偶尔吃一些爆炒鸡杂是不会导致发胖的，而且鸡杂本身的热量并不高，100克鸡杂的热量大概在90-100大卡左右。可见，少吃一些是没问题的，但是吃多了仍然有可能增肥，因为鸡杂的脂肪含量稍微有点高，而且胆固醇也偏高。
因此，减肥中的朋友最好不要吃太多爆炒鸡杂，偶尔吃吃可能不会有影响，但是多吃对减肥的成效是有一定影响的。适量地吃一些鸡杂对健康的影响也不大，大家也不必过于担心。
另外，值得一提的是，多吃鸡杂不仅对健康不利，而且还容易引起上火。爆炒鸡杂本身热量比清淡的做法要高一些，而且加了辛辣的调味料，所以比较容易引起上火，爱美的女士最好不要贪嘴哦！
