盐水河虾的做法能很好地保持了河虾的营养，因此盐水河虾的营养相当丰富，都有哪些呢？其不仅富含蛋白质、脂肪，还含有钠、铜等等。下面来详细了解一下：
1、盐水河虾含有人体所必须的氨基酸。河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。
2、盐水河虾含有脂肪能给人体提供热量。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
3、盐水河虾富含钠能维持血压的正常。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。
4、盐水河虾富含铜对人体的免疫系统有着重要的影响。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、盐水河虾富含钙对维持人体酸碱平衡有着重要的作用。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6、盐水河虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。
