鲜虾配土豆，那是绝配呀！虾是最爱，土豆也是，两者合起来做的才应该算是人间美味了。那么怎么样才能将鲜虾与土豆完美的结合起来，做出极品美味的干锅鲜虾土豆呢？下面就让我们一起来看看干锅鲜虾土豆的做法吧！
材料：
鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒，香菜
做法：
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味；
2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段；
3、锅中放适量油，稍稍多一点；
4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟；
5、捞出，取虾油；
6、虾油倒入锅中，将土豆放入煎；
7、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦；
8、放少许盐调味儿；
9、放入煎好的虾适当伴炒；
10、蒜瓣用刀压碎，放入；
11、放红椒；
12、放自己种滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~；
小诀窍：
1、土豆切小块儿一点，方便入味~
2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~
你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
