小鱼小虾虽然个头小，但往往都是含钙大户，比如说鲜虾皮，它虽不及大虾肉质肥美，但其营养价值也不容忽视，那么鲜虾皮要怎么吃呢？下面妈网百科为大家介绍几道鲜虾皮的做法！
做法一：香辣肉丁虾皮
材料：
做法：
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒.下洗净的虾皮.再放香干.都炒干；
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二：蒜香虾皮
材料：
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法：
1、虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝；
2、锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味；
3、倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干；
4、最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
