很多人觉得感冒时能吃柴鸡蛋，因为其清淡容易消化，而且有营养，对恢复健康有利，但这种说法是不科学的。感冒的病人吃柴鸡蛋，会使机体内热量增加，因热量无法散发，是一种火上浇油的做法。
感冒为什么不能吃柴鸡蛋呢？因为吃柴鸡蛋会加剧感冒发烧症状。因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白，是一种完全蛋白质，99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量，使机体热量增高，加剧发烧症状。除了不能吃柴鸡蛋外，也不要吃瘦肉、鱼，因为这类食物蛋白质含量非常高，也会额外增加身体的热量，应该尽量少吃。
那么柴鸡蛋到底怎么吃才健康呢？
1、尽量不吃蛋黄
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
2、水煮鸡蛋最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
