各位干饭人们，一道十分美味又下饭的虎皮椒酿肉送上，微微辣的青椒配上酿肉真的很过瘾学会之后保证可以干好几碗白米饭哦，那么下饭虎皮椒酿肉怎么做好吃?十分下饭的菜谱有哪些?下面本站小编带来介绍。
准备食材：青椒、猪肉沫300克、鸡蛋1个、蒜末、葱花、腌制肉沫酱汁：一勺生抽、1勺料酒、半勺胡椒粉。
焖煮酱汁：1勺生抽、一勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水。
步骤1：青椒洗净，切小段去籽留空备用。肉沫打入一个鸡蛋，加入腌肉的酱汁、蒜末、葱花搅拌均匀备用。
步骤2：青椒段入肉沫，再把青椒段两头沾上淀粉，防止肉沫掉出。
步骤3：平底锅放油加入蒜末爆香、放入青椒小火慢煎至两面虎皮状，加入调好的酱汁，盖上盖子中小火焖煮到汤汁粘稠就可以啦!!!
小贴士：
①喜欢吃辣的，就买辣一点的青椒，不喜欢吃辣的，买不辣的，有青椒的味道这样做也特别好吃
②最后要留一点汤汁，不要干锅啦!拌米饭才更好吃!
东坡豆腐
1.豆腐切菱形块，香菇切片，笋切片;
2.豆腐放入锅中，煎至两面金黄;
3.锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒
4.再下豆腐，烹入黄酒，调入甜面酱、盐、糖、生抽;
5.倒入清汤炖煮5分钟;
6.至汤汁变浓稠即可出锅。
剁椒包菜粉丝
原料：包菜(圆白菜)，粉丝
辅料：剁椒
做法：
1、粉丝泡水至软，包菜洗净切成小块
2、锅中倒一些水(不要太多，因为不是做汤)，水开后放入包菜煮
3、水再开后，放入粉丝、剁椒
4、把材料拌匀，煮熟即可
泡椒猪耳片
1、 熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
2、 把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鲜。
4、 撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。
麻辣香锅
1.鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。
2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。
3.依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。
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