现在新出了一种吃的，叫做海知了，中国人都是吃货，看到啥都想往嘴里喂。不过海知了怎么做好吃呢，海知了味道怎么样呢，海知了的烹饪食谱是什么呢，海知了到手后我们一般想的就是怎么吃，本站小编就为大家带来了关于海知了的做法分享。
这个就是海知了，比较透明的一种生物，而且它属于琵琶虾的一种，肉质比较鲜美。
据了解海知了应该是炸了最好吃，口感最好。
海知了，也叫海金蝉，形似陆上幼蝉，细细观察，这海知了样子还真颇有趣，体分两节，多足，壳薄。肥肥胖胖，爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形。海知了其实是蝉虾的一种，又名海节令(方言)，主要产于日照两城镇安家村近海海滩，范围极小，因此产量较少，因稀而贵。而在台湾沿岸亦有出产，香港人又称雷公虾，又名猪仔虾，台湾叫虾蛄头。
日照吃到的是一道油烹海知了。当地人有时间就到海边去自己捉，没时间就从市场上买一些，再切点青红辣椒末、洋葱末什么的就行了，做法其实很简单，就是吃海知了的原汁原味。
将海知了在水中淘洗干净，先在沸水中汆烫，捞出来，热油锅，油温七成时下海知了烹炸，炸至遍体通红的时候，就捞出来。
然后再起锅，下一点点油，下青红辣椒末、洋葱末什么的，再把炸好的海知了放进去，加点盐，颠锅出勺，好了!
就这么简单!
