夏天人们喜欢吃凉爽的食物，但体质不同，胃肠的耐受性也不同。寒凉体质的人和火热体质的人相比，更容易因贪凉伤到胃。炎夏里用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。
生马铃薯外用时具有消炎、消肿效果的熟马铃薯食用后，具有益气强身、胃调中、健脾胃的作用。蜂蜜有润肠、通便、润肺止咳的作用，对治疗便秘、胃溃疡等疾病有很好的辅助作用。把马铃薯和蜂蜜一起吃，更加强联合。
做蜂蜜马铃薯时，最好选择新鲜马铃薯，不要使用发芽马铃薯。后者含有大量的龙葵碱，对人体有害。具体做法是，先将土豆皮削净，再将土豆切成丝状，而后置于火上烧煮。
待土豆煮到半熟时，即可放入适量蜂蜜搅拌，再用文火煮一会，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆变软时，即可起锅。马铃薯不要煮得太烂。否则，治疗效果会下降，不要太硬。否则，不适合胃溃疡患者。
食用时，比较科学的方法是早晚各一次。空腹吃可直接覆盖胃黏膜，能提升治疗效果。服用过程中禁止吃刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒等。血糖不稳定，不宜服用蜂蜜，土豆淀粉含量高，糖尿病患者不宜食用。健康的人可以适量吃，健脾胃，益气，强身健体，吃的时候可以把马铃薯切成丝状，只要煮到软熟就可以了。即使不配蜂蜜，也有利于脾胃游戏。
