现在，越来越多的MM通过饮食减肥——蛋白质减肥法、苹果减肥法、食醋减肥法等等。最近，最瘦MM们欢迎的减肥方法就是地瓜减肥法。那到底地瓜减肥法的原理是什么呢？地瓜减肥又有哪些不同的食谱呢？今天，小编就为给位MM逐一解答。
地瓜减肥法
一、地瓜减肥的原理
黄色的地瓜含有较多的β-胡萝卜素，有利于预防癌症。切开生地瓜时可以看见有白色的汁液流出，那是一种黏液蛋白，具有降低胆固醇、血糖、血脂和减少皮下脂肪的功效，因此地瓜可以说是一种纯天然的减肥食品。根据实证，人们只要每天吃地瓜、南瓜、胡萝卜总计100克，比起完全不吃的人来，患肺癌的几率将减少一半。另外，地瓜能够提高消化系统的功能，并增强体力，因此，人在食欲不振、气力衰弱时也很适合吃地瓜。所以说，地瓜是非常养生，适用人群非常广的减肥食材。
二、地瓜减肥食谱
1、地瓜减肥食谱之地瓜粥
食材：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴
做法：
1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。
2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开，倒入地瓜丁。
3、再次大火煮开，转小火，不时搅动。
4、大概20分钟后粥熟瓜软。
推荐理由：地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。
2、红薯红枣粥
材料：红薯、红枣、大米
做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。
推荐理由：补血减肥助消化
3、地瓜燕麦奶
食材：地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙（依个人口味添加）
做法：
1、地瓜洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和地瓜一起置入电锅中蒸熟，备用。
2、将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
减肥原理：燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖（β-glucan）为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重呢！
4、紫薯银耳羹
食材：紫薯、银耳、冰糖
做法：
1、将银耳用凉水泡发2个小时以上，洗净切小块后放入锅中熬煮。
2、将紫薯洗净后去皮切小块，放在锅中跟银耳一起熬煮，由于高温沸煮会让花青素溶解出来，因此紫薯银耳汤会有非常漂亮的紫色。
3、熬煮到银耳和紫薯都松软即可关火，加入少许冰糖食用，每天在餐前本小时喝一碗，能有效减少主食摄入量，还能清肠排毒预防便秘。
推荐理由：紫薯是薯类食物中的明星，因为它除了其他薯类的营养成分外，还含特有的花青素和维生素C、E，能有效清除体内游离自由基，抗氧化防衰老促进体内新陈代谢。银耳能滋阴补肺、排毒养颜，搭配紫薯不仅营养更丰富，而且热量也非常低，适合减肥人群食用。
5、鸡丝红薯蒸蛋
食材：鸡腿肉30g、红薯20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c。c。
做法：
1、鸡腿洗净去皮去骨切成丝，红薯洗净去皮切成丝，毛豆洗净；备用。
2、蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、红薯丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。
3、置入电锅中，加底锅蒸熟即可。
