蛋白质、脂质、糖类是占人体最多的一部分营养物质，尤其是蛋白质，在人体中参与了很多人体组织的组成。有蛋白质人体内是没有办法合成的，需要我们从食物中进行摄取。那么，蛋白质有哪些功效与作用呢？有哪些蛋白质容易吸收的汤呢？
有哪些蛋白质容易吸收的汤
1、嫩豆腐酱汤。在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。
2、蔬菜鸡肉粥。这是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素、无机物的蔬菜的主食。对于没有食欲的孩子来说，粥是非常好的食物。
3、蔬菜鸡蛋羹。蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋，富含维生素的胡萝卜、洋葱做的，是帮助孩子成长的好食物。
4、凤尾鱼汤。凤尾鱼汤还能补充钙，营养价值更高。做法非常简单，而且很多孩子都喜欢吃。
蛋白质有哪些功效与作用
1、蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料；维持钾钠平衡；消除水肿。
2、是合成抗体的成分:白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，提高免疫力。
3、提供一部分能量。
4、调低血压，缓冲贫血，是红细胞的载体。
5、形成人体的胶原蛋白。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。
6、大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑脊液是蛋白质合成的；记忆力下降。
7、肝脏，造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏，人健康就有保障。
蛋白质是组成人体骨架的重要组成部分。在豆类和肉类中都富含蛋白质，而且其中的蛋白质各不相同，都需要进行摄取，现在有种说法，就是食物互补的方法，将含有营养物质互补的食物放在一起食用，更有助于蛋白质的吸收。
