第一，牛皮癣患者不吃什么
主张生病后营养平衡，注意多吃蛋白质高的食物，但牛皮癣患者并非如此。洋葱、辣椒、胡椒等辛辣食物一定要少吃。男性不喝酒的话，这样的东西会给身体带来严重的刺激，内分泌失调的症状会更加严重。
有些高蛋白食物对健康有益，但鱼、羊肉、鸡等蛋白质过高的食物确实是银屑病患者的禁忌。这些高蛋白食物会导致皮肤营养过剩，从而使得皮肤病更加严重。在蔬菜类中，香菜，芹菜以及香菇等蔬菜也是银屑病患者的禁忌。最后就是其他动物肉类不能食用，哺乳动物肉类和家禽类基本上不能食用，尤其是在治疗期间不可食用。
第二，牛皮癣患者如何搭配饮食
除了注意饮食禁忌外，还要注意饮食搭配方法。一日三天一定要注意粗细搭配。吃粗粮能促进身体消化吸收，能促进患者食欲，对身体健康有很大帮助。常见的粗粮是玉米、高粱、燕麦等，为了增加食欲，可以把这些粗粮做成各种形式。
干稀组合也是饮食的重点。只是稀饭虽然可以让身体很快吸收，但是却会让银屑病患者很快就感觉特别饥饿，而且营养上也无法满足患者需要，只吃干品当然就没有办法促进身体吸收了，除了干稀搭配之外荤素搭配也很重要。一些素食比如说各种蔬菜都是改善身体状态的关键，素食对于银屑病患者的好处就是能让患者体内无机盐含量增加。一些肉类要少吃，但是也不能一点肉类都不吃。
第三，牛皮癣患者应该多吃什么蔬菜
蔬菜的选择也有一定的讲究，有些蔬菜对牛皮癣的治疗有很大的帮助。例如，胡萝卜是对身体好的蔬菜，里面含有很多胡萝卜素，可以改善人体的皮肤状况。食用胡萝卜时最好的方法就是炖汤了，这样能将胡萝卜中的营养成分尽量多的留住。
菜花和莴笋也是银屑病患者要多吃的食物，菜花里面的维生素含量非常丰富。尤其是里面的维生素C含量可以说在所有蔬菜里面含量都最高，100g菜花中含有的维生素要比大白菜中年含有的维生素C高出三四倍之多。莴苣的优点是分泌更多的胃液，改善消化功能。
