蛋白质是组成人体所有细胞、组织的重要成分、人体的主要营养物质之一，对身体生命活动的正常进行起着非常重要的作用。蛋白质是一种生物大分子物质，进入机体需要消化和分解才能被人体吸收利用，因此机体对蛋白质有吸收率，有些人体对蛋白质吸收不好，蛋白质吸收不好。
一、蛋白质吸收不好怎么办？
1、患者蛋白质吸收不良，可口服多酶片、输液、口服氨基酸等促进蛋白质吸收。
2、均衡饮食:在日常饮食中也要注意蛋白质的摄取，平时多吃蛋白质丰富的食物，也可以吃含有丰富维生素和微量元素的食物，在日常生活中也要参加锻炼，促进身体对蛋白质等营养物质的吸收。
3、饮食要注重肉和蔬菜的组合，粗细组合，粗粮和细粮的合理组合可以提高食物的风味，有助于补充各种营养成分，有助于机体吸收各种营养成分。肉和蔬菜的组合也能促进蛋白质的吸收，多吃蛋等含有优质蛋白质的食物。
二、影响蛋白吸收的原因是什么？
1、常用植物性蛋白饮料中含有抗胰蛋白酶活性的有害物质，如抗胰蛋白酶因子，可降低蛋白质的消化率，抑制蛋白质的吸收和利用。
2、热损害:一些食物的蛋白质在高温下加热会导致蛋白质过度变性，人体摄取后不易分解消化蛋白质，人体不能吸收蛋白质，降低蛋白质的吸收率。
