血脂高可被视为高脂血症，这意味着血脂，包括甘油三酯，低密度脂蛋白和胆固醇水平，在血液检测后高于正常水平。血脂水平过高的话，动脉硬化、冠心病、胰腺炎等直接对人体造成严重伤害。高脂血症水平与饮食、药物、年龄、饮酒、肥胖、精神压力等因素有关，饮食是影响高脂血症的重要因素。
一、血脂高适宜食用的食物
1、高膳食纤维食物
膳食纤维具有调节血脂的功能，可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。因此，可以适当地吃一些富含纤维素的食物，例如芹菜，南瓜，卷心菜，竹笋，菠菜，胡萝卜，苹果等。
2、低糖食物
过量摄入碳水化合物，产生的能量超过人体的需要，会增加脂肪的合成，影响血脂水平。因此，应该多吃粗粮，如大麦、燕麦、玉米、荞麦、红薯、青豆等。
3、富含维生素c的食物
血脂高的人可以吃猕猴桃、橙子、草莓、苹果、芹菜、西红柿、西兰花、黄瓜等维生素c含量高的食物。
二、血脂高的症状和前兆
高血脂的症状和前兆是经常头晕和嗜睡，起床后昏迷不醒，容易犯困，腿疼，如果经常感觉腿抽筋，走路困难，腿重，单侧或双侧腿疼，可能会导致血管堵塞。
