高血糖是威胁现在人的健康的疾病，治疗以饮食法为中心，不要吃得太多。糖尿病患者的饮食要多吃粗粮和蔬菜，生活要规律，不要暴饮暴食，戒烟少喝酒，避免肥胖，保持理想适当的体重，饮食要注意不要吃油煎、油炸、酥油、猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂的食物。适量的运动也需要糖尿病患者。
面对血糖值有影响吗？
1、理论上淀粉类食物粒子越细，质地越柔软，加热糊化越彻底，消化速度越快，吸收速度也越快，短时间内大量吸收的葡萄糖流入血管，血糖值就越快
2、面是碳水化合物，常说的糖类，容易提高血糖值。
预防血糖值上升的方法:
1、少吃糖和甜食。尽量不要使用或禁用糖、糖、葡萄糖、糖。例如糖果、点心、果酱、甜饮料等。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、奶油、黄油等。用植物油代替动物油的一部分，花生、核桃、芝麻、瓜子中含有相当多的脂肪，尽量不吃或减少油类，摄取含有高胆固醇的食物，如蛋黄和动物的内脏，如肝、脑、腰等。
2、多吃杂粮。高血糖的人适合多吃燕麦、麦片、玉米面等粗粮。这些食物无机盐、维生素多，食物纤维丰富，食物纤维有降低血糖的作用，有助于人体更好地控制血糖值。
