面包是用五谷粉制成的加热制成的食品。面包制作过程是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖等为辅料，加水调制成面料，经过分割、成型、醒发、烘烤、冷却等过程加工而成的烘烤食品。胃不好可以吃面包，但尽量选择全麦面包，减少胃肠吸收的负担。
一、早上吃面包和营养:
1、牛奶组合。面包和牛奶的口感自然融合。但要注意的是，牛奶不适合空腹时饮用。因此，在喝牛奶之前可以选择吃面包，使身体充分吸收营养。
2、搭配沙拉。面包缺乏矿物质和水分，可以选择蔬菜和水果沙拉进行补充，营养平衡，口感丰富。
3、肉制品组合。面包和肉制品可以满足人体比较全方位的补充营养。早餐可以试着用火腿蛋和培根等肉制品和面包吃。
二、如何选择健康面包:
1、新鲜。下午可以去买面包。询问店员现在做的新鲜面包。
2、包装度。尽量少买哪些散装面包，而要买带包装的面包。因为散装的面包容易被灰尘和细菌污染。相比之下，带包装的面包不仅卫生，而且水分流失速度慢，放置几天也不容易变质。
3、简约。一般来说，最简单的无馅饼、吐司饼或粗粮饼比含有肉松、香肠或馅的饼好。
