脂肪肝的患病率逐年上升，脂肪肝也是势，脂肪肝也是可以预防的疾病，特别是轻度脂肪肝，轻度脂肪肝如何烹饪饮食？
脂肪肝的病理程度可分为轻度、中度和重度，轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期，如果饮食调整良好，可以控制病情发展，发挥良好的治疗作用。
轻度脂肪肝患者应多吃蔬菜和水果，富含维生素和矿物质，可加快肝细胞修复，其中饮食纤维可减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、葱、菇、木耳、山楂、绿豆等都有降脂作用，平时也要多吃一点。在酒水中，不应该喝可乐、雪碧等高糖饮料，多喝绿茶，或者喝含糖少的猕猴桃和山楂饮料，最好戒酒。酒精促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，对肝脏有损伤。
轻度脂肪肝在食物摄取方面非与肉类绝缘，除了限制肥肉、肉皮的食用外，还可以适当选择鱼、兔肉、煮好的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法中，最好采用蒸、煮、炖、煮、煮、炖等方法，避免油炸、煎、炒。一次吃肉制品最好是75克到100克，喝肉汤的时候最好把上面厚的油弄掉。
轻度脂肪肝患者应多吃蔬菜和水果，富含维生素和矿物质，可加快肝细胞修复，其中饮食纤维可减少胆固醇吸收，加快胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、蒜、葱、菇、木耳、山楂、绿豆等都有降脂作用，平时也要多吃一点。在酒水中，不应该喝可乐、雪碧等高糖饮料，多喝绿茶，或者喝含糖少的猕猴桃和山楂饮料，最好戒酒。酒精促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，加重脂肪肝的程度，对肝脏有损伤。
专家温暖提示:脂肪肝是可逆性病变，特别是轻度脂肪肝，一定要进行饮食调节，配合适当的运动，细胞内沉积的脂肪逐渐减少，肝功能恢复正常，脂肪肝逆转。
