胃癌的病因至今尚未完全明确。通过对胃癌发病的地理分布和移民关系的研究，外部环境和饮食因素与胃癌的发生关系最密切，人体有利于胃癌的发生条件也不容忽视。
经常吃夜宵容易得胃癌吗？
1、胃粘膜上皮细胞寿命短，约2-3天更新再生一次。这种再生修复过程通常在晚上胃肠休息时进行。如果你经常在晚上吃饭，你的胃肠就不能得到必要的休息。那个粘膜的修复也不顺利。
2、夜间睡眠时，食用的夜宵长时间滞在胃里，可以促进胃液的大量分泌。给胃粘膜带来刺激，长期以来胃粘膜糜烂、溃疡、抵抗力减弱，食物中含有致癌物质，如经常吃油炸、烧烤、煎烤、培根食品，长期滞留在胃中容易对胃粘膜产生不良影响，导致胃癌。
3、经常吃夜宵不仅容易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种疾病。所以，这是不良饮食习惯，应尽快克服。同时，晚餐的食量也应适当控制。
胃癌有什么方法？
1、直接转移
浸润型胃癌可沿粘膜或浆膜直接向胃壁内、食管或十二指肠发展。癌症侵入浆膜时，容易浸润肝脏、胰脏、脾脏、结肠、空肠、隔膜、大网膜润周围的器官和组织。癌细胞脱落时也可种植在腹腔、骨盆、卵巢、直肠膀胱陷阱等。
2、淋巴结转移
这是胃癌转移中最常见的一种，约占胃癌转移的70%。幽门下、胃下、腹腔动脉旁等淋巴结，胰旁、喷门旁、胃上等淋巴结是容易转移的部位。
3、血行转移
血行转移发生率比较少，但血行转移部位最多，可转移到肝、肺、骨、肾、脾、脑、脑膜、皮肤，也可转移到卵巢和全身其他器官。抗癌健康网指出，血行转移多发生在胃癌末期，治疗需要从原炉外和转移炉一起着手。
4、胃癌细胞腹腔内栽培转移
临床上有极少数患者，其癌症突破胃壁浆膜，癌症组织坏死脱落，脱落到其他器官和腹膜，可发生栽培性成长，出现栽培性转移。这种转移一般发生在胃癌晚期，治疗难度非常大，往往以延长生命为主。
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