燕麦：富含亚油酸和皂苷，不仅能降低血清胆固醇、甘油三酯，还能排便，对糖尿病患者减肥也有效。
银耳：银耳多糖富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和对人体有益。银耳多糖不仅能改善肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白合成，增强免疫力。
洋葱：含有丙烯二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还具有调节人体血脂、抵抗动脉粥样硬化的活性成分，还能有效预防血管内血栓形成的前列腺素a，它可以降低血压。经常吃洋葱可以预防脂肪肝和心脑血管疾病。
海带：富含牛磺酸和食物纤维褐藻酸，能降低血液和胆汁中的胆固醇，抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
牛奶：钙含量高，能抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收，有预防脂肪肝的作用。
