尿酸是含碳、氮、氧、氢的杂环化合物，由人体肝、骨髓、肌肉等生成，不分解就从肾和消化器官排出体外。但而，如果人体尿酸的产量和排泄量不均衡，很容易导致尿酸上升，导致关节红肿、疼痛等症状。这是痛风的主要原因，也可能影响人体肾功能。因此，降低尿酸很重要。在日常生活中，我们可以通过控制饮食来降低尿酸，主要表现在以下几个方面:
一、多喝水。我们都知道每天八杯水是健康的最主要要求，如果可以每天保持1500～3000毫升的水量，就可以帮助尿酸排出，每天的排尿量控制在2000ml左右是最好的。
二、禁酒。酒精容易积累体内乳酸，抑制尿酸排出，诱发痛风发作，加重病情。因此，除了严格戒酒外，还要少喝咖啡和茶。
三、避免大量进食高嘌呤食物。因为嘌呤食物会使尿酸增高，诱发痛风，所以为了减少花生、牛肉、猪肉、海鲜、动物内脏、豆类、发酵食物等外源进入体内。
四、控制脂肪摄入量。动物脂肪和动物蛋白不能代替其他食品，也是人体所需要的，但必须控制量。不那样的话尿酸的排出会减少。尿酸过高的患者最好每天摄取50克左右的脂肪，以植物油为主，不要吃动物脂肪。
五、保持足够的维生素。新鲜的水果和蔬菜都富含维生素，是人体所必需的，也有很多蔬菜水果可以降低尿酸，如梨、葡萄、苹果、玉米、芦根等。
