煎中药不是必须使用砂锅，也可以用不锈钢锅进行煎熬，但建议使用砂锅。
中药汤剂为临床最常用的剂型，为保证汤药能达到最佳的治疗疗效，对于煎药的用具、用水、火候、时间、次数等都有特定的要求。煎中药时，宜选用化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应，且导热均匀，保温性能良好的器具。其中，以砂锅、瓦罐最为适宜，如果家中没有的话也可以选择不锈钢器皿用来熬制中药。
注意煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，因为这一类的金属容易与中药成分发生不良化学反应，进而改变药性，可能会导致汤药疗效降低，在严重的情况下甚至产生毒副作用害患者健康。因此，煎中药时用砂锅、瓦罐最好。另外喝中药期间，要保持饮食的清淡，不要食用辛辣、刺激和油腻的食物，这样也会影响药性。
