说起鸡蛋和豆浆，这简直就是每天健康营养早餐的标配啊，但是一直都有传言称鸡蛋盒豆浆不能一起吃，这是真的吗，为什么生鸡蛋不宜与豆浆同食呢，下面一起来了解一下吧。
生鸡蛋不宜与豆浆同食
因为豆浆里含有大量的大豆蛋白，鸡蛋里也有大量的蛋白质，两个一搭配的话，蛋白质不易吸收!而且在早上豆浆搭配鸡蛋黄，会造成头晕，恶心，无力!每100g豆浆含蛋白4.4g，鸡蛋每100g含蛋白14.8g蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。
鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。所以说不太合适一起吃，可以改成早上喝豆浆，中午吃鸡蛋，或者加餐吃鸡蛋都不会受到影响。
豆浆有何价值?
大豆是营养丰富的食物，而豆浆是用大豆经泡水、磨碎、过滤、煮沸而成的一种居民喜食的普通食物。
1、 它是低脂低能食物
每一百克能量仅为14千卡，脂肪1.8克，碳水化合物1.1克;
2、 富含矿物质
每一百克豆浆中，钙含量达到10毫克，比牛奶还多，人体必需的矿物质钾、磷、镁、铁、硒也不低;
3、 富含维生素
每一百克含胡萝卜素90微克，还含有维生素B1、B2烟酸等。
整粒大豆大白质消化率仅为65.3%，而豆浆可达84.9%，故豆浆更易于消化吸收和利用，适合各类人员食用，是减肥、塑形人士的良好食物。
鸡蛋有何营养?
鸡蛋营养丰富，是优质蛋白质，蛋白质的氨基酸组成与人体最为接近。每一百克能量为144千卡，含蛋白质13.3克，脂肪8.8克，碳水化合物2.8克，胆固醇585毫克，视黄醇234微克，钙56毫克，磷230毫克，钾154毫克，铁2毫克，硒14.34微克等。
