红豆有什么营养

红豆当中含有丰富的维生素B1和B2，可保护神经系统健康，每100克红豆当中的蛋白质含量达到了20.2克，碳水化合物是55.7克，还有14.36毫克的维生素E、74毫克钙以及7.4毫克铁，铁的含量确实很丰富，可有效的补铁补血，另外纤维素含量也比较高。

红豆是生活中很常见的一种豆类食物，可以被烹饪成各种各样的美食，比如煮饭熬粥，做食物的馅料等。它的口感很棒，一直被奉为是美容养颜的保健佳品，它有着非常好的补气补血作用，深受女性朋友的欢迎。那么红豆有什么营养？
　　一、红豆有什么营养
　　红豆当中还有大量的维生素B1、B2，可以保护神经系统健康，蛋白质含量也非常丰富，每100克当中就有20.2克，碳水化合物是55.7克，除此之外，红豆还含有14.36毫克的维生素E、138毫克镁、74毫克钙、7.4毫克铁，其铁元素的含量确实是比较丰富，补铁补血的效果比红枣还要好，可以有效的改善贫血症状。红豆当中的纤维素含量也是比较高的，每100克当中大概有7.7克，这些纤维素可以帮助身体代谢盐分和脂肪等废物，要身体保持健康的状态。
　　二、红豆的功效
　　1.养心补血
　　红豆是养心补血的佳品，这是其常见的功效之一。红豆可以有效的清除心火，还能够补充心血，它所含的粗纤维料比较高，可以起到降血脂、降血压以及改善心脏功能的作用，同时又富含大量的铁元素，可有效的补血，尤其能够补心血，常吃红豆可以改善冬天手脚冰冷的症状。
　　2.健脾胃
　　红豆还具有很好的健脾胃功效，可以让脾胃虚弱的症状得以改善，从而有效的促进食物消化和营养的吸收，让身体保持在健康的状态。
　　3.消除水肿
　　红豆当中含有大量的钾元素，具有一定的利尿作用，而外皮当中的皂角苷也可以利尿，可以在一定程度上消除身体的水肿，改善因为肾脏疾病所导致的脸部和脚部浮肿的现象。
　　4.祛湿清热
　　很多人身体当中都有湿气，这对于身体健康来说极为不利。而红豆当中含有大量的铁质和B族维生A，也有蛋白质、钙、尼克酸等营养成分，是清热利尿的佳品，还具有祛湿排毒的作用，能够有效的清除体内的湿气。